Przez dekady był symbolem niezdrowego jedzenia i pierwszym kandydatem do wyrzucenia z diety. Dziś smalec pojawia się w rankingach wartościowych produktów spożywczych, a naukowcy patrzą na niego inaczej niż jeszcze kilkanaście lat temu. Co tak naprawdę kryje się w tym tłuszczu i czy rzeczywiście zasługiwał na tak złą sławę?
Źródło: Read More
