Miętus to ryba, o której w polskich kuchniach wciąż mówi się zdecydowanie za rzadko. Kiedy na stołach królują karp, łosoś czy dorsz, ten niepozorny gatunek pozostaje w cieniu, choć pod wieloma względami może z nimi śmiało konkurować. Ma delikatne mięso, subtelny smak, niewiele ości i uchodzi za jedną z najczystszych ryb występujących w Polsce.
Źródło: Read More
